Le concept

QUI EST-CE ?

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     Dans une autre vie, Julie fût Psychologue du Travail et de l'Orientation... Une fois son diplôme en poche et quelques contrats plus tard, elle part vivre une année en Nouvelle Zélande et découvre le monde merveilleux du CAKE DESIGN et des cupcakes.
   La petite graine est semée dans son esprit... et le parcours sera long mais soigné et méthodique!

Son but : maîtriser la pâtisserie classique, puis se perfectionner en Cake Design et ouvrir sa boutique !

   Julie va tout reprendre à zéro mais pas n'importe comment : Formation première au sein de l'AOCDTF de Bordeaux auprès de formateurs talentueux, passionnés et dévoués. Travail du calibrage des éclairs à minuit en milieu de semaine ?

"Ouioui, 13cm on a dit, pas un de plus, pas un de moins, recommence..! "

Le CAP Pâtisserie validé, 1er emploi de pâtissière direction... Melbourne Australie ! Quelle merveilleuse aventure ; elle apprend beaucoup au sein des équipes de Laurent Bakery et Noisette.

   Il est temps de rentrer en France. Ce sera Commis chez Perlette, salon de thé à Toulouse puis Chef Pâtissière dans la boulangerie de l'Ayga ; un grand pas, merci patron !

   En parallèle, Julie se forme au Cake Design avec des créateurs de renom tels que R. Braïk et J. Baseotto de Crazy Cake, Dolce Dita, K. Harat de Sweet Design Bruxelles.

Mais le temps est venu et les demandes de Wedding cakes et de gâteaux d'exception se multiplient au Nord de Toulouse.
  Julie pose ses valises à MONTAUBAN et l'aventure de la boutique  Custom Cake commence.

   Ce qu'elle préfère? Le travail des fleurs en pâte à sucre.

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" Je serai à votre écoute pour mettre ma créativité et mon expérience à profit dans le but unique de sublimer vos événements et de rendre ces moments inoubliables ! "